Con la reciente publicación del Mapa Nutricional 2024 por parte de Junaeb, nuevamente se evidencian cifras preocupantes sobre el estado nutricional de niños y niñas en edad escolar. El aumento sostenido de casos de sobrepeso, obesidad y obesidad severa contrasta con la baja en los índices de desnutrición, reflejando un cambio en el tipo de malnutrición que afecta a la infancia chilena.

Frente a este panorama, Edson Bustos, académico de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Finis Terrae, conversó con Radio Agricultura y señaló que que el problema del exceso de peso infantil debe abordarse desde un enfoque integral, que involucre tanto a las familias como a los establecimientos educacionales. Promover una alimentación más equilibrada, limitar las colaciones excesivas, incentivar la actividad física, asegurar un buen descanso y reducir la exposición a pantallas son algunas de las recomendaciones que el experto plantea para revertir esta tendencia.

Lo invitamos a revisar la entrevista completa a continuación: Entrevista Edson Bustos Radio Agricultura.