En esta oportunidad, realizaremos la presentación del libro “Comer saludablemente”. Un libro desarrollado en el marco del proyecto institucional Impacta Finis Creación a cargo de la Dra. Layla Simón, académica investigadora de la Escuela de Nutrición y Dietética, en colaboración con los chefs de Le Cordon Bleu Chile de la Escuela de Artes Culinarias de la Universidad Finis Terrae y diseñado por Gretty Cardona. Se presentarán los principales hallazgos de la investigación y explicará el rol interdisciplinario en la creación de este libro.

EXPONEN:

Dra. Layla Simón, académica investigadora de la Escuela de Nutrición y Dietética, Facultad de Medicina de la Universidad Finis Terrae. Investigadora responsable del proyecto Finis Impacta Creación y autora del libro “Comer saludablemente”.

Tomas Cumsille, chef de Le Cordon Bleu Chile en asociación con la Universidad Finis Terrae. Integrante del equipo de trabajo encargado de la elaboración y fotografía de las recetas.

Gretty Cardona encargada del diseño del libro, quien logró un producto atractivo y entretenido para el lector.

Financiado por la Vicerrectoría de Investigación, Creación Artística y Doctorado

Entrada liberada

Modalidad

Presencial

Fecha de inicio

Junio 10, 2025

Hora de inicio

15:10 hrs.

Hora de término

23:59 hrs.

Lugar

Sala Co-Work