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María Salomé Mariotti Celis

Académica-Investigador; Directora Centro de Investigación Avanzada en Nutrición y Salud (CIANS)

Título Profesional
  • Ingeniero en Alimentos, Universidad de Chile
Profesión

Ingeniero en Alimentos

Grados Académicos
  • Doctora en Ciencias de la Ingeniería, Pontificia Universidad Católica de Chile
  • Magister en Ciencias de la Ingeniería, Pontificia Universidad Católica de Chile
  • Licenciada en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Universidad de Chile
Especialidades
  • Química de Alimentos y compuestos bioactivos
Líneas de Investigación
  • Alimentos para el Adulto Mayor
  • Antioxidantes (polifenoles terrestres y marinos)
  • Extractos Naturales
  • Neocontaminantes de alimentos
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