- Cargo
- Académica-Investigador; Directora Centro de Investigación Avanzada en Nutrición y Salud (CIANS)
- Carrera
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Nutrición y Dietética
- Facultad
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Facultad de Medicina
- Título profesional
- Ingeniero en Alimentos, Universidad de Chile
- Grados académicos
- Doctora en Ciencias de la Ingeniería, Pontificia Universidad Católica de Chile
- Magister en Ciencias de la Ingeniería, Pontificia Universidad Católica de Chile
- Licenciada en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Universidad de Chile
- Especialidad o Subespecialidades
- Química de Alimentos y compuestos bioactivos
- Líneas de investigación
- Alimentos para el Adulto Mayor
- Antioxidantes (polifenoles terrestres y marinos)
- Extractos Naturales
- Neocontaminantes de alimentos
- Correo de contacto
- mmariotti@uft.cl
- Enlaces de interés
