Los resultados del Mapa Nutricional 2024, presentados por Junaeb, muestran un preocupante aumento en los índices de sobrepeso y obesidad en estudiantes de prekínder, con una incidencia particularmente alta en niñas y alumnos extranjeros. Esta tendencia, que se ha mantenido en los últimos años, vuelve a poner en evidencia la urgencia de implementar medidas efectivas y sostenidas en el tiempo.

Ante esto, Karen Basfi-Fer, directora de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Finis Terrae, conversó con Sonar FM en donde advirtió que estos datos reflejan hábitos familiares poco saludables desde etapas muy tempranas de la infancia, asociados a la falta de planificación alimentaria, el uso excesivo de pantallas y el escaso tiempo destinado a cocinar. A ello se suma la desinformación alimentaria y la sobrecarga de contenidos, lo que genera confusión y decisiones poco acertadas en la dieta diaria.

Revisa la entrevista completa a continuación: Entrevista a Karen Basfi-Fer, directora de la carrera de Nutrición y Dietética de la U Finis Terrae