Lo que consumimos tiene un impacto directo en nuestro cuerpo, incluida la salud de nuestras neuronas. Investigadores chilenos han realizado un importante descubrimiento sobre cómo nuestra alimentación puede ayudar a mitigar el envejecimiento del cerebro, utilizando de manera alternada la dieta cetogénica, que es rica en grasas y baja en carbohidratos.

Ante esto, Chilevisión Noticias habló con Edson Bustos, académico de la Escuela de Nutrición y Dietética, para conocer qué aspectos se deben considerar al implementar una dieta como esta.

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