Para la jornada inaugural, se contó con la participación dos referentes mundiales de la medicina deportiva: el Dr. Ron Maughan, presidente del Grupo de Trabajo sobre Nutrición de la Comisión Médica del Comité Olímpico Internacional, director del Diplomado en Nutrición Deportiva impartido por el Comité Olímpico Internacional y profesor emérito en Nutrición del Deporte y del Ejercicio en la Universidad de Loughborough y en la Universidad de Saint Andrews; y la Dra. Louise Burke, jefa de Nutrición Deportiva en el Instituto Australiano del Deporte y docente de la Universidad Católica de Australia (ACU) en la Cátedra de Nutrición Deportiva en la Escuela de Ciencias del Ejercicio.
Desde el 2008 que la Escuela de Kinesiología ha realizado este congreso internacional, abordando diversas temáticas de Ciencias del Ejercicio. “Es sin duda, el congreso más importante en nuestra disciplina a nivel nacional. Cada año, expositores internacionales han entregado nuevas y mejores herramientas en temas como rehabilitación, entrenamiento, biomecánica, bioquímica e investigación, siendo referentes en la región latinoamericana en nuestra disciplina”, señaló el Dr. Hermann Zbinden, director de Postgrados y académico de la Escuela de Kinesiología de la U. Finis Terrae.
Este año, la temática del congreso giró en torno a la nutrición deportiva, teniendo como charla inaugural al Dr. Ron Maughan, quien expuso el tema “Práctica basada en la evidencia en nutrición deportiva” y posteriormente la ponencia “Hidratación durante entrenamientos de alta intensidad en calor”.
Sobre la pregunta de cómo afectarían los suplementos en el rendimiento deportivo, el Dr. Maughan explicó que “la mayoría de los atletas ocupan suplementos en alguna etapa de su carrera, pero la mayoría de los suplementos no tienen efectos beneficiosos para la salud y rendimiento. Hay muy pocos que pueden producir algún beneficio, pero en general no sirven para los atletas”.
En cuanto a la hidratación durante entrenamientos o ejercicios de alta intensidad, como la maratón de Santiago por ejemplo, el experto afirmó que es imposible resumir una estrategia que sirva para todos los corredores o atletas. “Algunas personas sudan mucho y otras no; las personas que terminen primero la maratón lo harán en dos horas y 10 minutos, mientras los que lleguen al final estarán corriendo durante cinco a seis horas”, explicó el Dr. Maughan, agregando que “las condiciones climáticas fluctúan durante el transcurso de la carrera. Por tanto, necesitamos trabajar con cada individuo para decirle, esta es la mejor estrategia para tí en esta carrera”.
De acuerdo al investigador, “entregar una estrategia generalizada es muy difícil, sin embargo, recomendaría que las personas que participen del maratón no pierdan demasiado peso por sudoración, que tomen fluidos para minimizar la pérdida de peso, pero que no tomen demasiado”.
Otros temas que se abordaron el congreso fueron la disponibilidad de carbohidratos y su efecto para la salud y el rendimiento y las ayudas ergogénicas para el rendimiento deportivo, la rehabilitación y la salud. Además, en la modalidad de comunicaciones orales, se presentaron extractos de dos Proyecto Fondecyt pertenecientes a la Escuela de Kinesiología: N°11150576 “Down-Regulation Of Tlr4 By Endurance Exercise And Consequences For Insulin Sensitivity And Low Grade Inflammation In Obese Diabetic Patients” y el Proyecto N°11150293 “Acute And Chronic Effects Of Eccentric Cycling On Systemic Inflammation, Oxidative Stress, Muscle Function, And Metabolic Disease Biomarkers In Copd Patients”.
